Запеканка особая (по рецепту моей любимой бабушки)
500 гр творога
4 крупных яблока
4 яйца
100-150 гр манки (зависит от сухости творога)
0,5 ст изюма
1 лимон
6 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды (гасить уксусом)
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, изюм помыть и
добавить к яблокам. Добавить 3 ст.л. сахара, цедру и сок лимона.
Оставить на 1 час. Творог растереть с желтками, добавить соду. Белки
взбить с 3 ст.л. сахара. Соединить с творогом, добавить манку,
вымесить. Добавить яблоки, изюм и вымешать. Печь на медленном огне
около 45 мин - часа.