рецепт от моей бабушки! отварную свеклу натереть на крупной терке, нашинковать лук зеленый, и лук репчатый, огурец свежий, отварное яйцо, все залить кислым молоком или кефиром, добавить рубленный укроп, соль по вкусу. приятного апетита!
точно также и со щавелем