салат "сваха"...10 шт баклажан, 10 шт болг. перца, 10 шт помидор,4 шт луковиц, 0,5 стак. уксуса 6%, 0,5 стак. сахара, соль по вкусу. Режим большими дольками и тушим на слабом огне 25-30 мин. Закатываем. Перед тем как подать на стол добавить растит. масла и зубчик чеснока.