Салат из свёклы.
3кг свёклы натереть соломкой,положить в казан *с раст.маслом,1ст.л соли с горкой,тушить 30 мин.Перец болгарский 10шт,порезать,3 горьких перца,порезать,добавить к свёкле,тушить ещё 30 мин,помидоры 2 кг порезать,добавить к овощам,тушить *20 мин.,3 головки чеснока раздавить,добавить,тушить 10 мин.Салат переложить в банки стерилизованные и под одеяло.