ответила другу ¦?¦??? ???????¦? °~GANNETK@~° ¦?¦ ??????
зеленые помидоры я делаю так; надрезаю крышечку,втыкаю ломтики зубочка чеснока (режу зубок на 2-4 части)+ мелко порезать зелень и корень(на крупной терке)сельдерея,или можно укроп с петрушкой,накрыть крышечкой. Складываю в ЭМАЛИРОВАННОЕ ведро и заливаю рассолом из расчета 2 ст.л.крупной соли на литр воды -растворить соль и залить холодным рассолом помидоры,придавить гнетом и оставить в доме до закисания-через 2-3 дня появляется пена,как на квашеной капусте и это значит,что помидоры готовы и их можно убрать в холодильник или в подвал.