В советское время, в 4 классе, у нас были уроки труда (как раз 11 лет было). Мы пекли и в классе пироги, и *дома на задание домашнее. Близкие не поверили, когда пришли домой, а я напекла пироги с яблоками, в духовке на газе!!!С тех пор очень любила печь всякие манники , печеньки.
Я к тому, что дети в этом возрасте довольно ответственны и самостоятельны. Главное, не отбить желание. ОБЯЗАТЕЛЬНО, на предмет безопасности провести беседу и практикум.