Котлеты "Красная шапочка": 300 гр.мясного фарша(гов.,свин.),1 свекла,1 морковь,0,5 стакана рубленой свежей капусты,2 ст..манки,1 стакан молока,соль,перец по вкусу.Мясо пропустить через мясорубку вместе с овощами 2 раза,добавить манку,соль,перец,массу выбить,вливая холодное молоко.На сухой противень выложить сформированные( без панировки)котлеты и запекать в духовке 25-30 минут при максимальной температуре.Подать котлеты с гарниром из сырых овощей,украсить зеленью.