Бифштекс "Любительский": Мякоть утки 150 гр,говядина 120гр.,яйц. 1 шт.,вода 1 ст.л.,чеснок 4 дольки,стол.марг.1 ст.ложка,перец по вкусу.Кускимякоти утки вместе с кожей и куски говядины с чесноком пропускаем через мясорубку.Разделываем на бифштексы в форме приплюснутых шариков и жарим.При подаче полить соком,полученным при жарке.