Не крупный картофель почистить, более крупные картофелины разрезать пополам, залить холодной водой и довести до кипения.Перед закипанием "крепко" посолить.Дать картофелю буквально минутку покипеть. Затем вынуть из кастрюли и разложить на "бак папир" на листе и, побрызгав маслом, запечь в духовке до золотистого цвета (температура духовки 200 град.).Очень красиво,гораздо быстрее,чем просто запечённая картошка и вкуснее.