Копченая скумбрия.1 литр воды,1 горсть луковой шелухи,4 пакетика чая,120 гр. соли,5-7 ст.л.дымка(жидкий дым).Кипятить 5 мин.,остудить,процедить и залить свежую скумбрию. * (Y)