Полностю согласен с Михаилом *! Венгры тоже так готовят , только после закипания * ухи кидают 4-5 стол . ложек *сладкой мол . паприки и главное дают сильно прокипеть , что бы паприка не оседала на дно *казана . Картошку не кладут , а отдельно варят картофельные галушки *или крупную лапшу . *Вообще - уха *как густой наваристый бульйон из *целыми кусками рыбы . В домашних условиях *мелкую рыбу я не выбрасываю , *а *пропускаю через блендер .