Говядина и баранина будут мягче, если во время тушен
Чтобы печень была вкуснее, подержите ее до приготовления минут 30 в молоке.
Не забудьте очистить печень от пленки и желчных протоков. Для этого сделайте на печени надрез и пальцами снимите пленку. Жарят печень только в подсолнечном масле и на сильном огнеия добавить столовую ложку уксуса