Кускус с сыром и зеленью
Ингридиенты:- кускус - 1 стакан
- куриный бульон - 1/2 стакана
- морковь - 3-4 шт.
- лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- кинза и (или) укроп и петрушка - по вкусу
- моцарелла - 100г
- пармезан - горсточка.


Рецепт:В
широкой сковородке доводим до кипения бульон, уменьшаем огонь и бросаем
в него морковку, нарезанную кружочками, и мелко нарезанный лук. Варим
минут 5-8, до полуготовности морковки. Засыпаем кускус, размешиваем,
через 5 минут снимаем с огня. Крышку со сковородки не снимаем, - кускус
должен дойти.
Нарезаем помидоры. Можно на мелкие квадратики. А
можно купить маленькие помидоры (с вишенку) и нарезать на 4 части.
Мелко режем зелень. Количество и состав - на ваше усмотрение. Сыр
натираем на крупной терке.
Складываем готовый кускус в миску,
аккуратно перемешиваем с помидорами и зеленью. Добавляем сыр,
перемешиваем. Посыпаем пармезаном.