Кабачки маринованные.
Маринад:
4л воды
3ст.ложки соли
4ст.ложки сахара
1бутылка 6%уксуса или 1стакан и ещё немного 9%
Всё закипятить и заливать в банки чуть-чуть тёплым(уксус в маринад добавляю в последнюю очередь).
Порезанные кабачки (не очень мелко)уложить в банки шарами,пересыпая укропом,болгарским перцем,горьким(по вкусу на любителя),чесноком.
На дно каждой банки(лучше 1л)положить лавровый лист и перец горошком.
Всё это залить остывшим маринадом и поставить стерелизоваться на 7-10 минут после того,как закипит.