И ещё ооочень неплохой вариант предложила Елена Шарипова... Хотелось бы акцентировать внимание и на технологию... Как описано в первом посте темы, яйца смешиваются с сыром, а сахарная пудра со сливками!(md)Это неправильно.:-(Яйца в сыром виде в крем добавлять не следует - они должны проходить термическую обработку! Это подробно и чётко описал Ростислав в своём коменте.(Y)