ОКРОШКА ПО-КАЗАЧЬИ. Вареный картофель,сушеная рыба,огурцы,редис,вареные яйца,сметана,зелень. Зелень(петрушка,лук,укроп)пересыпать солью,раздавить ложкой.Белки яиц мелко порубить,желтки раздавить ложкой,добавив майонез или сметану.Мелко порезать картофель,редис,огурцы,смешать с белками и желтками.Почистить и порезать маленькими кусочками вяленую рыбу.Окрошка должна храниться в "сухом" виде,квас наливают непосредственно перед употреблением.Приятного аппетита!