Татьяна Гласнер


Вот присмотрела новую закуску из селёдки. Думаю,украсит любой праздничный стол!
Селёдка "В каплях янтаря"
300 г сельди(солёной),3 варёных яйца,небольшой пучок зелёного лука,50 г майонеза,1 банка красной икры,листья зелёного салата.
Филе сельди вынуть из масла или маринада,дать стечь жидкости,промокнуть
филе салфеткой.Вареные яйца мелко порезать и размять вилкой,смешать с
измельченным зеленым луком,заправить небольшим количеством майонеза.
Этот фарш намазать на каждый кусочек филе селедки,положить еще по 3-4
икринки и свернуть филе рулетиками. Поставить рулетики на
блюдо,выстланное листьями зеленого салата,а сверху на каждый рулетик
положить горку красной икры.