Елена Тонконог


Бесподобно-вкусная закуска из куриной печени.
Печень помыть, насколько возможно, очистить от пленок,
посолить-поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном
масле. Добавить резанный кубиками репчатый лук, накрыть крышкой и
тушить 2-3 минуты, затем добавить очищенные и резанные кубиками яблоки.
Опять накрыть и тушить еще минут 5. В самом конце добавить пару
столовых ложек меда. Как только мед расплавится, сразу выключать. чтобы
не подгорел. Главное - не пережарить печень, чтобы жесткой не стала.