Толма в виноградных листьяхРецепт
Приготовить фарш, добавить в него рис, 1 ст. ложку томата, соль перец лук и зелень.
Виноградные листья промыть, ошпарить кипятком и завернуть в них фарш. Чем меньше они будут, тем лучше.
Сложить в невысокую кастрюлю, сверху положить кусок масла,
накрыть тарелкой и закрыв * крышкой, варить на медленном огне до
готовности.
В качестве подливы к толме подают мацун с выжатым в него чесноком.