Если рис в плове разварился,то это шавля(рисовая каша).
И вкуснее чем плов у таджиков и узбеков я ещё не ела.
Хотя и сама готовлю его неплохо,( мои гости всегда Хвалят).
А рецепт почти как у Катерины.