"Азу" по -татарски 400 -500г мяса ,(свинина ,говядина )2- 3 луковицы, 2 -3 моркови ,400 -500г картофеля ,3 -4 маринованных огурца, соль ,перец ,лавровый лист и специи по вкусу .Лук и морковь порубить и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Положить порезанное на не большие кусочки мяса и продолжать жарить. Немного спустя влить немного воды .Добавить все специи, соль ,перец по вкусу и тушить .Засыпать порезанный кубиками картофель и залейте водой ,чтоб картофель был покрыт .Когда картофель с мясом готовы ,добавьте натертые на крупной тёрке огурцы .Всё перемешать, подержите на огне ещё минут 5 и можно угощаться.