Валентина, я сама из Ташкента. Родилась и выросла в этом восточном городе. Всякую самсу перепробовала. Самса делается и из мяса, и из тыквы, и из картофеля. Это очень вкусно. Нежное-нежное слоеное тесто, очень тонко раскатанное, тыква нарезается мелкими кубиками, лук тоже мелко, соль, перец, в каждую самсушку кладем кусочек сливочного масла. Попробуйте, не пожалеете. (F)