Пишу рецепт теста для самсы от моей казахской подруги. *2 стакакана ледяной воды, соль, 2 ложки раст масла , 2 стакана муки. Замесить тесто, раскатать и намазать густо маргарином. и скатать рулетом. В холоде выдержать час. Потом свернуть плотно спиралью и раскатать в пласт. резать квадратами и кладем начинку. треугольником защипнуть и выпекать.