Я делаю это очень просто:
на дно можно положить немножко сала посыпать специями, потом мясо *-желатильно свинное , посыпать специями и полить сметаной или майонезом, соль по вкусу,а потом картошку,с верху можна *добавить сало, оно потом корочкой становиться, немножко сметаны, накрываю крышкой и в духовку....через 20 минут добаляю часнока,черный молотый перец и через5-10 минут все..СМАЧНОГО, так говорят на Украине.