Татяна,
очень просто. нарезаете тонкой соломкой мясо( курятину, или свенину, или говядину) болгарский перец, морковь, ретьку или колраби, лук или порей, *примерно в равных частях, затем все овощи и мясо частями обжариваете. гласнудель обдаёте кипитком, даёте пару минут постаять, сливаете, и речете помелче, можно даже ножницами. смешиваете всё и заправляете солю, перцем, чесноком, уксусом и чемнибудь острым, как например (sambal oelek) по вкусу.в киргизие добавляют вместо чеснока джусай, это дикий чеснок.
приятного апетита :-D