Могу посоветовать рецепт на скорую руку. Окорочка посолить,поперчить,добавить лук (все по вкусу), сложить на протвень и залить пивом. Поставить в разогретую духовку, через минут 20 - пальчики оближете. Знаю море таких рецептов