Я готовлю хворост так. На один раз: :-) . 1 яйцо, чуть соли и сахара, замесить очень нежное тесто. Оставить на 15-20 минут отдохнуть. Муку нужно просеять несколько раз, чтобы тесто было воздушным. Раскатать очень тонко, фигурной резкой разрезать на лоскутки и быстро обжарить в раскаленном масле до нежно-золотистого цвета. Выложить в красивую вазочку, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!