свиная шея (охлажденка) режется кусочками на ваше усмотрение маринуем (кетчуп и майонез в равных пропорциях плюс соль и черный перец) через два часа можно жарить. Держали шашлычную и именно с этим рецептом наработали очень много клиентов.