Людмила,русской кухни в Астане хватает и не только русской на вкус и цвет как говориться,на Ауэзова "Егоркино",Бейбитшилик(бывшая Мира Домашние блинчики",в любом кафе и ресторане есть русские блюда,САБ-армянский ресторан,У Алима-азербайджанская кухня,Тифлис,Мимино,Тбилиси-грузинская кухня,Щинок-украинская *и т.д.А вот своей национальной казахской кухни мало в основном узбекская и уйгурская кухни.Если будете в Астане обязательно сходите в кафе "Чимкент" по Иманова (прямо возле кинемасити) очень вкусная кухня и совсем недорого и хорошее обслуживание.