А Вы когда нибудь пробовали варенники с сырой картошкой? Уверяю Вас это очень вкусно!!!
Делаем тесто как на обычные варенники. Затем перекручиваем на мясорубке сырое сало и репчатый лук. На терке трем сырую картошку. Отжимаем от воды. Затем перемешиваем с фаршем из сала и лука, солим, перчим, и делаем какобычные варенники. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.