КУЛИЧ ШАФРАННЫЙ
ДЛЯ ОПАРЫ
2.5 стакана муки
50 гр дрожжей
300мл сливок

ДЛЯ ТЕСТА
4ст муки
5 яичных белков
15 желтков
400гр сливочного масла
1стакан сахара
10 зерен кардамона
1\3 стакана изюма
0.5 чайн. ложки шафрановой настойки
1 мускатный орех
100гр измельченных цукатов
1\3 стакана миндаля
Из муки, дрожей и подогретых сливок приготовить густую опару