разрезайте сыр сулугуни на четыре части , получиться четыре треугольника, режьте еще по полам вдоль чтобы получились восемь треугольника, взбейте два яйца,обмакиваете кусок сыра в яйцо потом в муке, обжариваете в горячем раст. масле до румяной корочки , подается горячими .