РАГУ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РИСОМ
500 г шампиньонов,
2 ст. ложки растительного масла,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки муки,
2 помидора,
стакан зеленого горошка,
рис.
Мелко нарезанный лук и чеснок спассеровать до золотистого цвета, добавить шампиньоны, залить 1/3 стакана воды и тушить 5 минут. Муку развести холодной водой, залить грибы, довести до кипения, посолить и поперчить. Отваренный в подсоленной воде рис смешать с горошком и нарезанными кубиками помидорами, выложить в форму, спрессовать. Осторожно выложить на блюдо, сверху украсить шампиньонами с луком.