СЕЛЬДЬ В ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ.
сельдь соленая (малосольная) - 350 г филе
морковь - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 маленькая луковица
корень имбиря свежий тертый - 2 ст. ложки
вода - 200 мл
уксус столовый - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
перец душистый и белый - по 8-10 горошин
гвоздика - 6 бутонов
лавровый лист - 2 шт.


Приготовить маринад: смешать все ингридиенты, довести докипения иостудить. Филе сельди порезать напорционные кусочки. Очистить морковь илук, инарезать тонкими ломтиками. Смешать сельдь, лук, морковь иимбирь, положить все вбольшую банку или миску. Залить маринадом. Поставить вхолодильник мариноваться на1-2 дня.