Колбаса по- домашнему700 -800г говяжьего фарша, 300г сыра, 1 головка чеснока, соль ,перец повкусу. Фарш с чесноком пережарить на сливочном масле, добавить соль,перец и сыр .Когда сыр расплавиться всё перемешать и выключить.Полученную массу положить в целофановый пакет, предать форму колбасы.Положить в холод под пресс.