Мясо пресованное в ВЕТЧИННЕЦЕ
1,5 кг. мяса (я брала свинину и индюшачью грудку)
чеснок (по вкусу, пропустить через пресс)
специи, соль, перец (всe по вкусу)
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см. ), обвалять в смеси соли, приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Добавить столовую ложку сухого желатина
Для аэрогриля:Плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60 -70 минут.
Для духовки:Также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60 -80 минут при 205 -210 градусах.
Дляварки:Кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо,зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку,залить холодной водой и варить 60 -80 минут.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!