ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ.
ветчина рубленая - 180 г
масло сливочное - 50 г
сметана - 150 г
сыр тертый - 20 г
яичные белки - 3 шт.
яичные желтки - 3 шт.

Способ приготовления блюда:
Хорошо растереть сливочное масло сосметаной, тертый сыр ияичные желтки. Ввести взбитые вкрепкую пену белки иветчину. Выложить полученную смесь напосыпанный мукой противень, печь несколько минут вдуховке, потом смазать сверху сметаной. Поставить снова вдуховку, пока хорошо незарумянится, вырезать круглой выемкой пирожки иподать настол горячими