Запеканка
0.5 кг картошки отварить и порезать на пластинки. 2 луковицы поджарить на подс. масле, добавить 300г шампиньонов, 300г колбасы, порезанной полосками. Картошку выложить в форму, потом выложить лук, колбасу и грибы. На верх выложить 2 порезанных колечками помидора. Всё это залить соусом.
Соус: в миске размешать 3 яйца, 0.5 стакана сметаны, немного петрушки, соль, перец. Всё перемешать и влить в запеканку. Сверху посыпать тёртым сыром и выпекать 25-30 минут при t180°. Перед подаванием на стол снова поосыпать сыром. Можно вместо картошки положить макароны.