Солянка из осетровых рыб. * * * *Отварить плавники, хвосты, голову рыбы. *Вынуть из бульона все.Развести в бульоне томатную пасту, вскипятить.Добавить лук, соленые огурцы. Затем -рыбу, перец горошком, оливки, каперсы, зелень. В готовую солянку (в тарелку) добавить дольку лимона и сметаны. *Приятного аппетита!