Салат из зеленых помидоров

Предлагаю приготовить изумительный салат из зеленых помидоров. Сама делала в прошлом году и нынче обязательно, но попозже.
необходимо:
3 кг зеленых помидоров
1,5 кг болгарского перца
1 кг репчатого лука
1 кг моркови,
200г сахара
300 г растит. масла
1 стакан воды
2 ст. ложки соли
0,5 ст. ложки уксусной кис. или 4стол.лож.9%
Всережем соломкой, складываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим 10мин. Затем раскладываем в прожаренные банки (я это делаю в духовке),получается примерно 6 литровых банок. Закатываем , переворачиваем иукутываем. (Y)