Творожная запеканка. 1 кг творога, 5 яиц, сахар чуть меньше стакана( на ваш вкус, кто -то любит очень сладкую, а кто-то нет, можете меньше сахара класть),щепотка соли и ванили немного, горсточка изюма. Манки кладу полстакана.
Творог хорошо взбиваю с сахаром и яйцами, кладу остальные продукты и еще раз всё тщательно бзбиваю блендером или миксером.Беру сковородку с высокими краями, смазываю подсолнечным маслом.На дно сковороды режу кисло-сладкие яблоки, так ,чтобы всё дно было покрыто яблоками. Выкладываю творожную массу в сковороду.Сверху смазываю сметаной и ставлю в духовку запекать. Можно и без яблок.В таком случае дно присыпьте манкой.Но с яблоками очень вкусная получается запеканка.