ГУСЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ЯБЛОКАМИ.
гусь крупный - 1 шт.
яблоки антоновские - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
соль

Способ приготовления блюда:
Крупного гуся выпотрошите, опалите, обмойте, обсушите, посолите внутри иснаружи, натрите чесноком. Начините гуся яблоками, разрезанными начетвертинки, судаленной семенной коробочкой иочищенными откожицы. Гуся зашейте, положите напротивень спинкой вниз изапекайте вдуховке 2–3часа. Впроцессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком. Готового гуся выложите наблюдо, оформите фруктами, ягодами изеленью. Можно отдельно запечь яблоки ииспользовать ихкак гарнир кгусю.