ОСЕТРИ НА ПО-КОРОЛЕВСКИ.
Необходимые продукты:
осетрина с/м - 2800 г
паштет из палтуса - 200 г и из лосося - 200 г
лайм - 80 г
оливки - 100 г
креветки королевские - 130 г
лук зеленый - 60 г
морковь - 75 г
желатин - 20 г
сметана - 100 г
перец сладкий - 90 г
спаржа - 80 г
зелень петрушки - 60 г
огурцы - 60 г
салат овощной консервированный - 180 г
майонез - 90 г
раки - 300 г
мидии - 150 г
соль

Способ приготовления блюда:
Осетр зафарширован. Подан спаштетами. Декорирован лаймом, маслинами, оливками, раками, овощами консервированными, креветками, зеленью, мидиями.