ОТ ОЛЬГИ САВУШКИНОЙ,

Есть рецепт простого и вкусного блюда из куриной (утиной) печени:



* * *СУФЛЕ



500гр. куриной печени, 2 яйца, 100мл. 10-15%сливок, 2 средние луковицы, 2 средние морковки, 3-5 ст.л. муки, соль-перец по вкусу.



*Печень, лук, морковь пропустить через мясорубку, яйца взбить с солью и перцем, все перемешать, влить сливки, вмешать муку. Масса должна быть как на оладьи.



*Форму ~ на2 литра смазать слив. маслом, наполнить печеночно-овощной массой, выпекать в духовке при 180 градусах~ 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.



*На гарнир хорош отвареный рис.



Кушать суфле в теплом или остуженом состоянии ( и так и так вкуснятина!) :-P