Телячьи тефтельки с соусом из помидоров Продукты: 600 г фарша из телятины (лучше домашнего), 1 ч. ложка кориандра, 1/4 ч. ложки куркумы, 1/4 ч. ложки карри, 2 перышка зеленого лука, 3 ст. ложки оливкового масла для жарки, морская соль, свежемолотый черный перец.
Для соуса : 1/2 красной луковицы среднего размера, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложки измельченной кинзы, 1 ст. ложка оливкового масла, морская соль, свежемолотый черный перец.