рецепт от Валентины Лютик.
На 1 кг сала-- нарезаем на порционные куски, складываем в кастрюлю, заливаем водой, бросаем луковицу, лаврушу, перец душ и черный, пару чесночин. Варим после закипания 30 мин. После вливаем пол стакана уксуса и на сутки на холод. Обсушить, намазать смесью толченный чеснок+ красный перец+соль. И в холодильник, чтобы сало немного подмерзло. Смесь делается по-вкусу. Сало получается очень вкусное