Я не буду писать рецепта голубцов, напишу, как меня научили их тушить. Голубчики я крупными не делаю. Потом беру кастрюлю. кладу её на бок и укладываю в неё свои голубцы один на один. Потом, когда кастрюлю поставлю на дно, голубчики у меня стоят вертикально, плечо к плечу. как солдатики. Заливаю их соусом и тушу. Потом , готовые, очень удобно доставать из кастрюли