ТЕЛЯТИНА В ВИНЕ.
телятина (спинная часть) - 500 г
вино белое сухое - 1/2 бутылки
лук - 1 головка
корень сельдерея - 1 корень
чеснок - 1 головка
перец белый - 4 зернышка
лавровый лист - 1 шт.
маргарин - 1 столовая ложка
крахмал - 2 чайные ложки
перец сладкий красный, зеленый и желтый - по 1 стручку

Способ приготовления блюда:
Залейте мясо большим количеством кипящей воды. Доведите докипения иварите около 10минут. Слейте бульон ипромойте мясо холодной водой