Пирог с сыром(хачапури)
Тесто:
- Мука - 3 стакана
- Вода - 1 стакан
- Питьевая сода - 1/2 ч. ложки
- 1 яйцо
- Сливочное масло - 50гр.
Начинка:
- Сыр - 500гр
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- 1 яйцо
Приготовление:
Приготовить крутое пресное тесто. Для этого в муку добавить питьевую соду, выложить на доске в виде холмика, в котором сделать углубление, влить в него подсоленную воду, смешанные сырые яйца и начать смешивать, постепенно забирая муку от краев к середине.
В полученную массу постепенно добавить муку, пока она вся не будет поглощена тестом. Месить, добиваясь однородности.
Готовое тесто разделить на две части и раскатать на тонкие круглые лепешки