Соус из помидоров с базиликом для гриля
помидоры - 350г
лук репчатый - 1 шт.
зеленый острый перец - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу
уксус, базилик (нарезанный) - по вкусу.
Ошпаритькипятком помидоры, снять кожицу и нарезать помидоры кубиками. Пожаритьв сливочном масле (1 ст.л.) порубленный лук. Нарезать кольцами зеленыйострый перец. Добавить к луку перец, помидоры и 2 ст.л. воды. Потушить20 мин. Охладить, заправить солью, перцем, уксусом и нарезаннымбазиликом.